Pour 4 à 6 personnes (selon la taille de la courge) :
Ingrédients :
une courge butternut
1 verre de bouillon de volaille
ail et persil
10cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
poivre
fromage rapé
Nettoyez la courge, l’éplucher et la coupez en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Faites revenir les morceaux dans l’huile d’olive, puis mouillez avec le bouillon et laissez cuire 15 min.
Ajoutez l’ail et le persil et remuez la courge sans trop l’écraser.
Disposez dans un plat à gratin, versez la crème fraîche et parsemez le fromage rapé.
Mettez dans un four chaud à 200°C pendant 15min., juste le temps que cela gratine.
Dégustez !